Nous avons la joie d’accueillir Aurélie du site Le Grimoire aux Histoires sur notre blog aujourd’hui pour nous parler d’une activité géniale à faire avec les enfants : la cuisine !
Le Grimoire aux Histoires est une idée que nous aimons beaucoup : avec l’aide d’un comédien, elle propose des livres audio gratuits pour les enfants. De quoi découvrir des oeuvres connues ou moins connues, et laisser les enfants partir dans leur imaginaire, et pourquoi pas toi aussi !
Parfois adaptés pour les rendre plus compréhensibles, le concept d’histoires pour captiver les enfants est une méthode que nous valorisons beaucoup nous aussi, tu le sais bien si tu nous suis déjà 😉
On te laisse avec Aurélie pour partir à la découverte de cette activité qui allie l’utile à l’agréable et on te souhaite beaucoup de plaisir gustatif et ludique en famille !
Cuisiner avec les enfants est une activité qui possède pas mal d’avantages.
En s’organisant et en respectant quelques pré-requis, la cuisine permet de lier l’utile à l’agréable.
C’est pourquoi je fais le point avec toi sur la cuisine avec les enfants, et te propose 7 idées de recettes faciles à faire en leur petite compagnie.
Les avantages de cuisiner avec les enfants
1. Partager des moments de convivialité
Cuisiner avec les enfants permet de partager avec eux des moments complices et conviviaux.
Leur consacrer du temps est très important pour leur développement.
Mais avec les obligations du quotidien, il est parfois malheureusement difficile de leur en accorder beaucoup…
C’est pourquoi faire la cuisine ensemble est une bonne solution pour lier les deux.
2. Développer la motricité fine
Faire la cuisine demande de manipuler des petits éléments avec ses mains, et de les maîtriser avec précision.
Il s’agit donc d’une activité idéale pour développer la motricité fine des enfants.
3. Favoriser l’autonomie et gagner en confiance en soi
En cuisinant, tes enfants réaliseront des gestes seuls.
Tu restes évidemment leur guide, et gardes toujours un œil sur eux, mais le fait d’accomplir ces petits actes permet de les responsabiliser.
Par la même occasion, ils pourront être fiers de cet accomplissement, ce qui développe la confiance en soi.
4. Apprendre en s’amusant
La cuisine avec les enfants est un bon moyen d’apprendre ou de réviser les masses, les unités et les conversions.
On peut également en apprendre davantage sur les aliments et leur manière de pousser ou d’être fabriqués, etc.
La cuisine regorge de ressources éducatives !
5. Donner envie de manger
On ne va pas se voiler la face, il y a des aliments que la majorité des enfants rejettent sans même y avoir goûté.
Parmi eux, on peut noter les légumes par exemple…
Cependant, quand il s’agit de goûter sa propre préparation, les légumes deviennent tout de suite plus intéressants.
On hésite donc pas à utiliser cette astuce !
6. Développer la créativité
Décorer un gâteau, faire la présentation d’un plat…
Il existe différents moyens de stimuler l’imagination de tes enfants.
La cuisine est aussi un moyen d’exprimer sa créativité et de la développer.
Mes conseils pour cuisiner avec les enfants
1. Bien s’équiper
Cuisiner avec les enfants est parfois synonyme de gros nettoyage.
Pour éviter d’y passer des heures, on pense à attacher leurs cheveux, à mettre des tabliers, et éventuellement à prévoir une vieille nappe que l’on installera sur le sol.
Il faut également penser à choisir des ustensiles qui leur sont adaptés, ce qui favorisera leur pratique en toute autonomie.
2. Faire preuve de patience / ne pas être trop exigeant.e
Les enfants sont en plein apprentissage.
Leurs mouvements sont donc, du moins au début, lents, imprécis, voire maladroits.
Et c’est normal !
Mais ils s’amélioreront avec le temps, et même si ce n’est pas toujours évident, on fait de son mieux pour s’armer de patience, et baisser ses exigences, pendant ce (petit) laps de temps.
4. S’adapter en fonction de l’âge
On ne cuisine évidemment pas de la même manière avec un enfant de 2 ans, qu’avec un enfant de 9 ans : les tâches seront différentes.
Donc, dès que tu sens que tes enfants sont prêts à passer à l’étape supérieure, n’hésite pas à leur proposer de nouvelles tâches (allumer le four, couper les fruits, etc.), toujours sous ta surveillance !
Ils seront ravis d’expérimenter des nouveautés !
5. Proposer des recettes faciles et rapides
S’aventurer dans une triple pièce montée avec des enfants c’est peut-être pas la meilleure idée du siècle.
On pense donc à choisir des recettes faciles, dont la préparation ne demande pas trop de temps.
Le but est quand même de garder leur attention tout le long de la préparation.
Les mesures de sécurité pour cuisiner avec les enfants
1. Utiliser du matériel sécuritaire
À chaque âge, son matériel.
Si tes enfants sont encore en bas âges, il faudra trouver quelques alternatives aux ustensiles « dangereux ».
Par exemple, à la place du traditionnel couteau, tu peux utiliser un couteau ondulé qui sera plus sécuritaire.
2. Se laver (correctement) les mains
Se laver les mains pour cuisiner avec les enfants (ou cuisiner tout court) c’est évident pour le monde.
Mais encore faut-il le faire correctement.
Avant de cuisiner est alors le moment idéal pour apprendre à tes enfants ce qu’est un bon lavage de mains : pendant 30 secondes, entre les doigts, sous les ongles, etc.
3. Bien leur expliquer les dangers de la cuisine
Interdire sans raison, il y a franchement très peu de chances que ça fonctionne avec les enfants.
Tu peux donc leur expliquer précisément les dangers qui se trouvent en cuisine, pourquoi c’est toi qui dois manipuler le four chaud, etc.
Si leur curiosité est trop grande, n’hésite pas à leur proposer une tâche sans risque (verser la farine, fouetter les œufs…), pendant que tu manipules du très chaud ou du tranchant.
Quelques recettes pour cuisiner avec les enfants
Je t’ai préparé quelques recettes rapides que tu pourras facilement faire avec tes enfants.
Elles sont toutes contrôlées en sucres et en lipides pour pouvoir leur convenir, et éviter les excès.
Les voici :
Recette 1 : Crème dessert à la vanille
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 4 pots :
- 600 ml de lait (animal ou végétal enrichi en calcium)
- 40 g de maïzena
- 40 g de sucrant au choix (sucre, miel, etc.)
- Quelques gouttes d’arôme (ou extrait) naturel de vanille ou de la poudre de vanille
Délaye la maïzena dans un peu de lait froid.
Fais chauffer le lait avec la vanille.
Rajoute la maïzena délayée.
Mélange à feu doux jusqu’à épaississement.
Répartis dans les pots, puis fais prendre au frais.
Si après le repos la consistance est solide, mixe en ajustant avec un peu d’eau jusqu’à la texture souhaitée.
Recette 2 : Granité aux fruits
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de repos au frais : 0 minute à 3 heures selon la méthode choisie
Méthode 1 :
Ingrédients pour 1 granité :
- 200 g de chair de fruit (chair de pastèque, chair d’orange, etc.)
- Le jus d’1/4 de citron
Extrais la chair du fruit, puis mets-la dans un mixeur avec le jus d’1/4 de citron.
Mixe.
Verse dans un plat, puis fais prendre au congélateur pendant 3 heures.
Une fois pris, casse le bloc de glace, ou mixe-le, jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.
Méthode 2 :
Ingrédients pour 1 granité :
- 150 g de chair de fruit
- Le jus d’1/4 de citron
- Quelques glaçons
Extrais la chair du fruit, puis mets-là dans un mixeur avec le jus d’1/4 de citron et les glaçons.
Mixe.
Ajuste la consistance en rajoutant des glaçons si ce n’est pas assez glacé.
Et on peut le déguster directement.
Recette 3 : Pêches rôties à la cannelle
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 pêches moyennes
- Le jus d’1 citron
- Cannelle
Préchauffe le four à 180 °C.
Coupe les pêches en lamelles épaisses.
Dispose-les sur un plat au four.
Presse le citron et rajoute le jus sur les pêches.
Finis par disperser la cannelle.
Fais cuire environ 20 minutes au four.
Il est d’ailleurs possible de rajouter un peu de beurre ou de margarine et du romarin pour rehausser le goût des pêches.
Ça n’en sera que meilleur, et c’est une bonne méthode pour faire découvrir la saveur des herbes aromatiques aux enfants.
Par contre, on prend le risque que ce goût ne leur plaise pas.
Recette 4 : Mousse au chocolat
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos au frais : 3 heures minimum
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
- 120 g de chocolat noir pâtissier
Fais fondre au bain-marie le chocolat.
Pendant ce temps, sépare le blanc des jaunes.
Pour faciliter cette étape avec les enfants, il est possible de casser les œufs dans un petit bol, et d’extraire le jaune avec une cuillère à soupe.
Ensuite, remonte les blancs en neige avec une pincée de sel.
Une fois le chocolat fondu, laisse-le légèrement refroidir (il ne doit pas te brûler sur la peau), puis ajoute les jaunes d’œufs.
Remue énergiquement.
Puis, finis par incorporer délicatement les blancs d’œufs à la préparation.
Place-la dans un plat ou dans 4 pots individuels, et laisse prendre au frais 3 heures minimum.
Recette 5 : Beignets de chou-fleur
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g de farine
- 500 ml de lait animal ou végétal sans sucre
- 2 œufs
- 600 g de chou-fleur
- Sel, poivre, épices et herbes aromatiques de ton choix
- De l’huile de tournesol
Lave et coupe grossièrement le chou-fleur puis fais-le cuire à la vapeur.
Ensuite, sépare le blanc des jaunes d’oeufs.
Dans un saladier, dépose la farine, le sel, le poivre et les épices / herbes de ton choix.
Mélange pour bien disperser tous les ingrédients.
Rajoute les jaunes d’œufs puis remélange.
Ensuite, verse le lait petit à petit pour éviter la formation de grumeaux.
Pour terminer, monte les blancs en neige et incorpore-les délicatement à la préparation.
Maintenant, coupe le chou-fleur en petits morceaux, et incorpore-les à la pâte.
Ensuite, fais chauffer l’huile de tournesol (un fond) dans une poêle et dépose une cuillère à soupe de pâte pour chaque beignet.
Fais dorer les deux côtés sur feu moyen.
Absorbe le surplus d’huile avec un essuie-tout ou torchon, et déguste !
Recette 6 : Cake salé tomates / chèvre
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
- 240 g de farine
- 240 g de lait animal ou végétal
- 90 g de beurre ou d’huile d’olive
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 120 g de chèvre frais
- 200 g de tomates
- Sel, poivre, épices et herbes aromatiques de ton choix
Préchauffe le four à 180°C.
Lave et coupe les tomates en petits cubes.
Puis émiette le chèvre frais.
Réserve au réfrigérateur.
Dans un saladier, mets la farine avec le sachet de levure chimique, le sel, le poivre, ainsi que les épices et herbes de ton choix. Mélange.
Rajoute les œufs, puis mélange à nouveau.
Ensuite, verse le beurre fondu ou l’huile d’olive dans la préparation, puis verse le lait petit à petit pour éviter la formation de grumeaux.
Finis par ajouter le chèvre frais émietté et les tomates en cubes.
Enfourne pour environ 40 minutes.
C’est prêt quand la pointe du couteau ressort sèche.
Avant de démouler, laisse tiédir.
Recette 7 : Quiche sans pâte au poulet
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 ml de lait animal ou végétal
- 120 g de crème fraiche épaisse
- 4 œufs
- 80 g d’emmental râpé
- 160 g de filet de poulet
- Sel, poivre, épices et herbes aromatiques de ton choix
Préchauffe le four à 180 °C.
Fais cuire le filet de poulet, puis coupe-le en petits morceaux.
Réserve au frais.
Dans un récipient, fouette les œufs avec le sel, le poivre, ainsi que les épices et herbes aromatiques de ton choix.
Ensuite, rajoute le lait et la crème.
Mélange.
Finis par ajouter l’emmental et le poulet coupés en petits morceaux.
Verse la préparation dans un plat recouvert de papier sulfurisé (sinon bonjour la galère au démoulage), puis enfourne environ 25 minutes.
À la sortie du four, laisse tiédir avant de démouler.
Voilà, j’espère que cet article t’aura permis d’y voir plus clair sur la cuisine avec les enfants.
J’espère également t’avoir donné envie de réaliser ces recettes avec tes petits anges (ou pas !).
N’hésite pas à me partager les tiennes en commentaire, ça pourrait donner des idées aux autres parents en quête d’inspiration !
Merci à Aurélie pour ces conseils et idées qui nous aident à créer un lien de qualité avec ses enfants !
On t’invite vivement à aller découvrir le site d’Aurélie Le Grimoire aux Histoires, qui propose des livres audio pour les enfants : de belles histoires à vivre en famille !
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Qu’as-tu aimé dans cet article ou pas aimé ? On en discute dans les commentaires !
Tes idées d’améliorations et de compléments sont les bienvenues, ainsi que ton expérience et tes retours !
- Combien de fois par semaine fais-tu la cuisine avec ton enfant ?
- Quels bienfaits penses-tu que cela lui apporte ?
- Est-ce selon toi une activité permettant de créer un lien de qualité avec lui ?
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